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宗慶后:食品安全需要工匠精神和供給側改革

2016年06月15日 07:57   來源:中國經濟網—《經濟日報》   

  “從美味到健康,抓住消費者的消費升級需求,進行供給側改革,發揮工匠精神,中國的食品飲料行業會有大商機,中國的食品安全會有大進步。我對中國食品安全整體水平有信心,中國產品質量不比國外企業差,完全不必妄自菲薄。”在第八屆中國食品安全論壇上,娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶后接受《經濟日報》記者專訪時表示,作為中國食品行業的領軍人物,他倡導尚德守法并舉,共創食品安全。

  宗慶后表示,黨的十八大以來,經過各級主管部門和廣大食品生產銷售企業的不懈努力,我國食品安全形勢有了顯著好轉,群體性食品安全事件顯著減少,百姓對食品安全狀況的總體評價不斷提高,大中型企業的食品安全水平明顯提升。當前,各行各業都在熱議供給側改革。宗慶后說,“食品行業的供給側改革就是要把握消費者消費升級的需求。以前人們講究‘美味’,但隨著生活水平的提高,消費者更追求健康。抓住這個需求來研發產品,食品行業有大機會”。

  如何進一步提升食品安全?宗慶后呼吁食品企業界尚德和守法并舉。他表示,守法指外在力量的規范和監管,而尚德一直是中華傳統,強調食品行業從業者的自我約束。尚德、守法缺一不可。在宗慶后看來,食品行業也要發揚工匠精神。這不僅是對事業的執著,更重要的是社會責任感,始終堅守底線,視誠信為生命。此外,從企業管理上來說,一些生產環節運用科技元素來把控質檢,也會大大減少供應鏈環節的管控風險。宗慶后表示,工匠精神+科技,是提升食品安全的重要路徑。

  近年來,食品安全領域的網絡謠言問題突出,嚴重損害相關企業和產品的聲譽,也損害了消費者的利益,造成百姓對食品安全的恐慌,也影響到我國食品安全形象。宗慶后一直不遺余力地呼吁打擊網絡謠言。他表示,經過努力,有關主管部門、行業協會和專家學者加強了食品安全知識的宣傳和普及,對謠言予以及時澄清,提高了廣大消費者鑒別真偽的能力,打擊網絡謠言有了很大進步。他希望有良心、守規矩的食品企業能免遭謠言的傷害。

  宗慶后介紹,一直以來,娃哈哈集團堅持實業,近年來,開始致力于研發保健飲品、中藥食療和中老年保健食品。他說:“現代人希望活得健康,這里有大商機。”

  今年以來,民間投資不斷下滑,但娃哈哈集團卻在加大投資。宗慶后說:“我們除了傳統飲品向保健、健康方向升級,還將與以色列企業合作,向高科技產業轉型。”宗慶后呼吁,鼓勵民間投資,要大力提振民營企業的投資信心,一些“玻璃門”“旋轉門”要真正破除,同時減輕企業負擔。(經濟日報記者 祝惠春)

(責任編輯:劉朋)

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