抵御倒春寒吃點味沖食物

2013年04月11日 17:22   來源:中國經濟網   

  氣候與人的健康關系密切。在“倒春寒”天氣里,最大特點是春季的多發(fā)傳染病與低氣溫交織,極易導致各種傷寒、感冒病癥。這個季節(jié)里,吃點什么能夠抵抗倒春寒對我們的傷害呢? 

  在“倒春寒”的天氣里,不妨可以吃點味兒沖的食物,對身體有好處,可以起到預防疾病的大作用呢。 由于氣候的突變,“倒春寒”讓患病的增多,特別是老人和小孩更容易發(fā)病。一般老人、或原來患病的,常發(fā)作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩,則更多表現為各種呼吸道感染,特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。 

  1、多吃芹菜等味沖食品 

  在這個“倒春寒”的氣候條件下,博主建議,要預防傷寒、感冒,不但要做好保暖防寒,而且要在飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物,這樣能對預防傷寒感冒、春季多發(fā)的呼吸道感染、心臟病發(fā)作和中風有益處。 洋蔥、姜、蒜、芹菜這些菜類食物,中醫(yī)認為,食可疏風散寒,幫助人體殺菌防病。特別是大蒜,作用更大。 

  2、大蒜 

  現代科學證明,大蒜里含有揮發(fā)性辣素,可消除積存在血管中的脂質;洋蔥里含有前列腺素,有舒張血管及降低血壓的功能,其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸,能促使血凝塊溶解的作用;芹菜里含有揮發(fā)油、甘露醇等,具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。 上述的食物是好東東,但不足是氣味兒太沖點。我們可以用芹菜、姜末做成餃子餡吃,可以用碎洋蔥做成炒蛋飯吃。在做菜過程,洋蔥、蒜、芹菜等也會通過加熱減少氣味,注意烹飪時間不可過長,那氣味就是健康的物質。 

  3、苦瓜 

  “苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質,中醫(yī)研究發(fā)現,這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。

(責任編輯:佟曉群)

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