抵御倒春寒吃點味沖食物

　　氣候與人的健康關系密切。在“倒春寒”天氣里，最大特點是春季的多發(fā)傳染病與低氣溫交織，極易導致各種傷寒、感冒病癥。這個季節(jié)里，吃點什么能夠抵抗倒春寒對我們的傷害呢? 

　　在“倒春寒”的天氣里，不妨可以吃點味兒沖的食物，對身體有好處，可以起到預防疾病的大作用呢。 由于氣候的突變，“倒春寒”讓患病的增多，特別是老人和小孩更容易發(fā)病。一般老人、或原來患病的，常發(fā)作的有哮喘、支氣管炎、冠心病等心血管疾病;而小孩，則更多表現為各種呼吸道感染，特別是患上重感冒、支氣管炎、鼻炎等疾病的。 

　　1、多吃芹菜等味沖食品 

　　在這個“倒春寒”的氣候條件下，博主建議，要預防傷寒、感冒，不但要做好保暖防寒，而且要在飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒沖食物，這樣能對預防傷寒感冒、春季多發(fā)的呼吸道感染、心臟病發(fā)作和中風有益處。 洋蔥、姜、蒜、芹菜這些菜類食物，中醫(yī)認為，食可疏風散寒，幫助人體殺菌防病。特別是大蒜，作用更大。 

　　2、大蒜 

　　現代科學證明，大蒜里含有揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂質;洋蔥里含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用;芹菜里含有揮發(fā)油、甘露醇等，具有降壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等作用。 上述的食物是好東東，但不足是氣味兒太沖點。我們可以用芹菜、姜末做成餃子餡吃，可以用碎洋蔥做成炒蛋飯吃。在做菜過程，洋蔥、蒜、芹菜等也會通過加熱減少氣味，注意烹飪時間不可過長，那氣味就是健康的物質。 

　　3、苦瓜 

　　“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫(yī)研究發(fā)現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

（責任編輯：佟曉群）